创建并打开编码器API

1. 创建编码器： avcodec_find_encoder
2. 创建上下文：avcodec_alloc_context3
3. 打开编码器：avcodec_open2

AVCodecContext* open_encoder()
{
    // 创建编码器
    // avcodec_find_encoder(AV_CODEC_ID_AAC); // 使用ID创建编码器
    AVCodec *codec = avcodec_find_encoder_by_name("libfdk_aac"); // 按name创建编码器，按需要修改编码器类型
    // 创建codec上下文
    AVCodecContext *codec_ctx = avcodec_alloc_context3(codec);
    codec_ctx->sample_fmt = AV_SAMPLE_FMT_S16;       // 输入音频的采样大小。fdk_aac需要16位的音频输													                入数据
    codec_ctx->channel_layout = AV_CH_LAYOUT_STEREO; // 输入音频的CHANNEL LAYOUT
    codec_ctx->channels = 2;                         // 输入音频的声道数
    codec_ctx->sample_rate = 44100;                  // 输入音频的采样率
    codec_ctx->bit_rate = 0;                         // AAC : 128K   AAV_HE: 64K  AAC_HE_V2: 32K. bit_rate为0时才会查找profile属性值
    codec_ctx->profile = FF_PROFILE_AAC_HE_V2;
    // 打开编码器
    if (avcodec_open2(codec_ctx, codec, NULL) < 0)
    {
        return NULL;
    }
    return codec_ctx;
}

编码器可以根据需要自行选择修改，上下文参数设置根据选用的编码器设置。